У великому нью-йоркському ресторані працюють переважно мігранти. Тут регулярно лунають обіцянки допомогти з документами та погрози звільнити за найменшу провинність. Кухар Педро - один з тих, хто часто чує обидві фрази. У нього стосунки з Джулією. Всі офіціантки закладу, як і вона, – білі американки, тож дехто з колег вважає, що Педро використовує Джулію, щоб отримати громадянство. У величезній підземній кухні, яка більше схожа на лабіринт, ніхто не почувається вільним.
